[問題] 燙青菜瀝水方式

看板: cookclub時間: 2021年04月06日作者: moumouwoola

平日晚上都會先燙青菜當隔天午餐 但每次到了隔天中午要微波時就會發現菜出了很多水… 有試過煮起來後用漏勺壓一壓再把水倒掉,重複好幾次 但隔天都還是有水… 靈機一動想到好像有用轉的沙拉瀝水籃,但看商品說明好像都是給生菜用,不知道耐熱夠不 夠… 有版友知道有無比較耐熱的瀝水籃嗎? 或是有其他幫燙青菜脫水的好辦法? 謝謝 --
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1Fsonche: 泡熱水 瀝乾吃04/06 20:19
2Feveno: 坊間有賣放蔥花的瀝水保鮮盒,但我看過的都是塑膠的,不確04/06 20:51
3Feveno: 定是否符合你的需求。04/06 20:51
塑膠的可能比較不妥@@
4Face9999: 誠心建議綠色葉菜勿放隔夜,除非真空保存04/06 21:06
5Face9999: 我指煮熟後04/06 21:07
欸@@?為什麼呢?
6Fgreenfetish: 水是菜放了再出的水,瀝乾也沒用會再出水04/06 21:30
原來如此~"~ 以前我還會放麵在燙青菜底下吸水,但後來想再減一點澱粉就沒再煮了…
7Fcsy1980: 單純要耐熱的,無印良品有出不鏽鋼瀝水籃,可以搭配鋼盆04/06 22:26
來參考看看!
8Floveshih: 微波可以煮熟青菜,不用先燙04/06 22:52
9Fdarkelecy: 直接用玻璃保鮮盒帶去微波04/06 22:54
可這樣要帶體積很大的生青菜去辦公室耶… ※ 編輯: moumouwoola (223.136.174.142 臺灣), 04/06/2021 23:35:16
10FOrzOGC: 你想做黑暗料理? 04/06 23:51
11Foldsnoopy: 可估狗一下隔夜青菜,亞硝酸鹽對健康影響很大 04/07 00:17
12Fmandyw: 隔夜青菜致癌已經被醫師流言終結了吧 04/07 00:28
13Fmandyw: https://bit.ly/3wxWdyn 04/07 00:28
14Fwebster1112: 反覆加熱會營養流失 那不就在那出水的水裡? 大補 ! 04/07 04:09
15Feitingirl: 上次看IG有人介紹可以把菜放在盤子裡,再把盤子斜放一 04/07 13:31
16Feitingirl: 段時間後會出水 04/07 13:31
17Fchunglee: 上次試過燙青菜放保鮮盒冷藏隔天吃冰涼的覺得味道也不奇 04/07 14:06
18Fchunglee: 怪欸加素蠔油蒜酥香油而已有點像涼拌菜口感還不錯吃之後 04/07 14:06
19Fchunglee: 覺得以後都可以這樣做XD 04/07 14:06
20Freaders: 如果是要當便當的燙青菜我只會用高麗菜,你要不要試試看 04/07 14:34
21Freaders: 呢?煮的水加鹽,也可以不用額外調味。綠色菜葉類要當便 04/07 14:34
22Freaders: 當菜我通常都會用炒的 04/07 14:34
23Fnekosgr93: 我都燙菠菜後用手把菜擠乾吹涼 04/07 14:49
24Fnekosgr93: 不太會出水 04/07 14:49
25Fmissliam: 買微波盒要吃的時候直接微波青菜三分鐘,比燙的好吃。 04/07 14:58
26FKayusumi: 我家有2F說的瀝水保鮮盒,耐到140度,不過我不會拿來裝 04/07 18:50
27FKayusumi: 熱的就是.. 04/07 18:50
28Fdarkelecy: 就準備大的微波玻璃碗放公司 用保鮮夾鏈袋裝青菜 04/07 19:15
29Fdarkelecy: 先燙好再熱真的挺難吃的~ 不然直接涼吃 04/07 19:15
30Fqbeesissi: 你可以看一下韓國日本常備菜的方式,菠菜燙熟後要把水 04/07 19:46
31Fqbeesissi: 份擠乾,做成涼拌的口味,不需要再加熱了 04/07 19:46
32Falanbj4: -.-買分格的便當盒 或是 飯另外放..很省事的... 04/07 21:21
33FMiahh: 要吃以前微波加熱吃就好啊,7-11不是就有賣微波加熱的蔬菜 04/09 09:24
34FMiahh: ,可見行得通 04/09 09:24
35FMiahh: (我是說生的菜直接微波) 04/09 09:24
36Flordmi: 生青菜微波可以,我有陣子都是這樣吃 但一樣要切跟洗乾淨 04/09 09:40
37Flordmi: 算算時間也沒省到,口感還略差於快炒 04/09 09:41
38Fswat8000: 不要煮太熟 04/09 12:58
39FGaNH3: https://youtu.be/zTgWiTCw6YA 04/11 09:02
40FGaNH3: 日本燙青菜可以參考一下 04/11 09:03
41FLBP: 蝦皮打 微波烹飪 就會出現很多有瀝水隔層可微波的保鮮盒。 04/12 01:13
42FLBP: 有時候求簡單快速,我都會用這種保鮮盒做菜 04/12 01:13
43Fbobwang: 用竹捲扭乾 04/12 14:17
44FLuciusMalfoy: 你可以考慮在辦公室用悶燒杯燙菜~ 04/14 14:24
45FLuciusMalfoy: 或是那種蒸氣保鮮盒 可以用微波的 04/14 14:25

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