[問題] 零失敗的粉粿~還是失敗了

看板: cookclub時間: 2021年05月25日作者: lovemon

人在異鄉,懷念台灣的黑糖粉粿 所以就嘗試做號稱零失敗的粉粿 結果.......為何還是失敗了呢? 完全照著網路的教學步驟做 但還是.......水掉了 Q彈不起來 我使用的材料是 用枷椰糖代替黑糖 木薯粉 水分別200和300 步驟: 先把枷椰糖加300毫升的水煮開 再用木薯粉加200毫升冷水攪拌 再把攪拌好的木薯粉水倒入煮開的枷椰糖水裡 邊倒邊攪拌,直到呈糊狀(但這時我已經覺得就很水了,不像網路有變一團的樣子) 倒在容器中蒸15分鐘後放涼倒出依然很水 想請教各位是哪個步驟有問題嗎? --
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