[問題] 很難吃的米可以怎麼改善或他用?

看板: cookclub時間: 2021年05月28日作者: NEWBEGIN

買到一包很難吃的米 (煮起來很乾 顏色也不白 會是因為長蟲嗎?) 全家人都吃得很痛苦,丟掉浪費,這時機也不好送人? 請問有什麼改善方法嗎?(讓它好吃點) 或是可以另有他用?(但我手藝不佳就是 不大會做點心) 謝謝建議 --
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1Fitiseda: 打成米粉,做米麵包? 05/28 01:28
2Fyclamp: 拿去煮成米漿? 05/28 01:30
3Fdadawution3: 煮粥? 05/28 01:40
4FNEWBEGIN: 家人不大吃粥,米漿粥這種好像要用更好的米耶 05/28 01:44
5Fsupremekuo: 鍋巴 05/28 01:47
6Fmedama: 炒飯 05/28 01:55
7FbensonWang: 加椰奶加糖變甜點,或是煮熟後捏成圓餅做炸天貝 05/28 01:57
8FToMobaby: 燴飯 05/28 02:23
9Fdhn: 煮咖哩或紅燒重口味蓋掉 05/28 02:40
10Fjoey0602: 咖哩 05/28 04:35
11Falphabet: 先確定米有沒有壞掉,有的話就別吃了傷身。如果沒壞,可 05/28 05:12
12Falphabet: 以試試炒飯。之前去小吃店吃飯,我點燴飯裡面的米超難吃 05/28 05:12
13Falphabet: (很乾又有怪味),但朋友點的是炒飯,吃了一口竟然完 05/28 05:12
14Falphabet: 全吃不出來 05/28 05:12
15Ft11223342002: 米漿,芝麻糊,不喜歡吃白粥那就煮各種口味的粥例如 05/28 05:13
16Ft11223342002: 皮蛋瘦肉粥,廣東粥,高麗菜粥,芋頭鹹粥,或是炒 05/28 05:13
17Ft11223342002: 飯 05/28 05:13
18Ft11223342002: 很乾的話說不定也可以拿來做燉飯 05/28 05:14
19Fwatanmila: 可以買東南亞的海南雞飯醬回來煮米時搭配 05/28 05:43
20Fronale: 拍照來看看吧 一般來說是煮重口味的蓋掉 05/28 07:02
21Fronale: 但要先確定米沒壞 05/28 07:03
22Fg4zoco196: 煮稀飯 或再加麵粉變麵疙瘩 05/28 08:12
23FRivale: 混米呢? 我們家遇到雷米就會兩種米混著煮 05/28 08:50
24Flen53: 炒飯 05/28 09:23
25FG773: 天貝不是要經過發酵嗎? 不然就只是一般的炸飯餅? 05/28 09:37
26Flessonone: 發霉嗎 05/28 09:48
27Fmrschiu: 打成粉做炸粉或粉蒸肉...稍微炒過加在市售米漿或花生醬 05/28 10:01
28Fmrschiu: 用其他食材的味道掩蓋它... 05/28 10:01
29Flikeaprayer: 如果沒壞 炒飯就是最方便的做法 05/28 10:04
30FNEWBEGIN: https://i.imgur.com/iOAleHd.jpg 05/28 10:07
31FNEWBEGIN: 有顏色那個好像不是蟲 05/28 10:08
32FNEWBEGIN: 記得包裝也是最近這幾個月的米 05/28 10:08
33Fguineacow: 很乾就做蛋炒飯呀 太好的米炒飯有夠難用.... 05/28 10:08
34FNEWBEGIN: 不知米壞掉怎麼看呢 05/28 10:08
35Fguineacow: 米不就發霉或長蟲? 沒有第三種壞法了吧 05/28 10:09
36Fguineacow: 發霉就是霉斑或牽絲 長蟲就是蟲 05/28 10:10
37Fjjer: 厲害 05/28 10:13
38Fwebster1112: 糙米 ? 05/28 10:41
39Fa1121210: 摻米 05/28 10:43
40Fa1121210: https://i.imgur.com/ekJWZ0g.jpg 05/28 10:48
41Ficonicotrico: 咖哩或焗飯啊 沒有加一堆起司不能解決的 05/28 10:59
42FNEWBEGIN: 所以照片看起來有壞嗎? 05/28 11:20
43Fa1121210: 看起來不像新米白白淨淨的 05/28 11:33
44FAgneta: 給鳥吃…. 05/28 12:11
45Fronale: 看起來不太新鮮的感覺 05/28 12:34
46Feveno: 這個米是壞了嗎顏色好怪 05/28 12:47
47Famoroe13: 這個米顏色怎麼這麼黃 05/28 12:49
48Fcxcxcx: 有疑慮就丟了吧,吃了怕傷身,這時期保守一點比較好 05/28 13:38
49Fjoan91: 看起來好怪,還是不要吃了吧!萬一吃壞肚子也不好,特別是 05/28 13:43
50Fjoan91: 這時期 05/28 13:43
51Fgreenfetish: 照片中的米感覺是不是發霉了? 05/28 14:20
52Ffp737: 難吃的米就煮粥 但妳這圖片 丟掉好了 05/28 14:24
53Ffp737: 你買的是包裝米嗎? 包裝米有這麼慘的喔 05/28 14:25
54Fcatlady: 難吃再放幾個月就捨得丟了(誤 05/28 14:43
55Fmedama: 別吃了 顏色不對 05/28 14:44
56Fmedama: 到時候吃到黃麴毒素就慘了 05/28 14:44
57Fjojomaan: 這是陳年米嗎?什麼牌子的呀 05/28 15:54
58Fjojomaan: 從來沒買過這麼差的米 05/28 15:55
59Freaders: 這顏色不太對,建議不要吃了 05/28 16:07
60Falphabet: 米發黃氧化了,別吃啊!小家庭米吃不多的話,建議都要 05/28 16:12
61Falphabet: 放冰箱保存。 05/28 16:12
62Falphabet: https://youtu.be/GdELjE_aVIs 05/28 16:12
63Ft11223342002: 這是糙米吧 05/28 16:36
64Fkshieh: 不像糙米,糙米表面沒那麼光滑 05/28 16:47
65Ftekamolo: 丟掉吧! 這超不新鮮的 怎麼會有這麼多種顏色 05/28 17:31
66Ftekamolo: 買包裝米 吃少就買小包 開封後放冰箱 有保鮮盒裝更好 05/28 17:32
67Fss2124tw: 炒飯 05/28 17:52
68FNEWBEGIN: 這還是生機店買的小農包裝米呢。看留言嚇到丟了 05/28 18:06
69Fkshieh: 包裝米上面可能有溯源QR code,可以聯絡一下生產者,跟他 05/28 18:44
70Fkshieh: 們討論一下 05/28 18:44
71Foptimism118: 可以加糯米醋,做飯糰 05/28 19:52
72Foptimism118: 上面打錯,是壽司醋做壽司 05/28 19:54
73Fabluelos: 做燴飯 05/28 20:49
74Fabluelos: 米壞了吧! 05/28 20:49
75Flvnps: 丟了吧也別送人,這時間別增加跑醫院的風險 05/28 21:25
76Fwiwic: 黃色的米當心是被黃麴毒素污染了 05/28 22:14
77Fvi000246: 好黃 看起來壞了 05/28 23:06
78Fpaulsama: 煮粥 05/29 00:26
79FMPLeo: 有異味嗎??看起來像陳年米..或者精米不足..可能接近糙米 05/29 00:56
80FMPLeo: 遇到爆米香的小攤..可以拿去爆..給工錢就行..看起來沒有壞 05/29 00:57
81FMPLeo: 如果小農是自己精米的話..很可能就是這顏色了.. 05/29 00:58
82FMPLeo: 米應該沒那麼容易壞..就算長米蟲也不算壞掉.. 05/29 01:01
83FMPLeo: 唯一的顧慮是潮濕碰到水.. 05/29 01:01
84FMPLeo: 加上你原文的描述..感覺上更像...精米不足.. 05/29 01:05
85FMPLeo: 小時候吃親戚種也自己輾的米..也大概像這種顏色 05/29 01:06
86FMPLeo: 這種米在煮水分要更多一些.以我家的比例兩杯米三杯多一點水 05/29 01:08
87FMPLeo: 口感比較剛好 05/29 01:08
88FMPLeo: 如果聞一下味道有淺淺的稻穀香..大概就我說的那種米 05/29 01:17
89FMPLeo: 小農不會特地把米拿去碾米廠輾會自己輾.自然比不上精緻白米 05/29 01:19
90FMPLeo: 當然如果有異味..那就真的壞掉了..以上我的話全是廢話XDD 05/29 01:21
91Fminksable: 沒壞的話可以做倫教糕 05/29 01:46
92Fwhitefox: 玉米濃湯 05/29 06:16
93Fyiyi015: 買到糙米吧 05/29 07:51
94Fjojomaan: 煮起來很乾就是放很久了 05/29 20:18
95Fjojomaan: 黑黑的部分的確跟黃麴毒素很像 05/29 20:19
96Fling7777777: 給麻雀吃 05/29 23:54
97Fefed: 炸起來當米香,很爽口 05/30 06:30
98FGEoilo: 之前在國外也買過吃起來像塑膠米,只能丟 05/30 15:57
99Fjellicolin: 千萬不要煮米漿粥,那個會很清楚呈現米的缺點到時候時 05/31 10:49
100Fjellicolin: 間顧火的精神都白費。難吃又難消化的米還是放棄比較快 05/31 10:49
101Faureliechen: 如果米壞掉了,你看有沒有果汁機或研磨機把米打成 06/02 01:41
102Faureliechen: 細米粉,放玻璃罐子中密封,他可以取代洗碗精 06/02 01:42
103Faureliechen: 比洗碗精還吃油,也可以拿來洗葡萄類的 06/02 01:42

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