[問題] 大家有推薦拌麵配菜的萬用醬料嗎?

看板: cookclub時間: 2021年12月21日作者: e8242002

如題 我家那位近期才開始學習烹飪 所以麵或菜煮起來時常比較沒味道或不好吃 但為了不亂浪費食材,也為了鼓勵男友 所以通常我還是會把男友所做的料理吃光光XD 可男友提升廚藝之路漫漫 為了讓自己每餐吃的不那麼痛苦些 有想到可以買幾罐好吃萬用的醬料回來加 一是可以為料理加分 二是我自己吃起來也比較不痛苦些 目前有買了 日式S&B辣油、維力炸醬、CJ 拌麵醬 第一個芝麻香很濃,而且不是辣度爆表的那種,蠻不錯的 第二個大家應該多少都有吃過,我就不多說明了 但第三個有點買錯,不太符合我的口味 也想問問大家有推薦拌麵配菜的萬用醬料嗎 可以互相交流分享一下~~~ --
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1Ficteric: 爬一下文就很多 都不會爬文的嗎 12/21 14:23
2Fbutzzbutzz: 澎湖的干貝xo醬 12/21 14:23
3Flvoe1014: 醬油烏醋+各式各樣辣椒醬/xo醬 12/21 14:29
4Flvoe1014: 鮮味露(一般超市好像沒有) 12/21 14:30
5Flvoe1014: 辣椒醬可以買郫縣豆瓣不辣很香 12/21 14:30
6Flvoe1014: 蔥花蒜頭加一些 12/21 14:30
7Flvoe1014: 趁熱拌勻味道才會出來 12/21 14:30
8Flvoe1014: 還可以準備麻油香油蔥油 12/21 14:30
9Flvoe1014: 好吃的味道不會只有一罐變得出來 12/21 14:31
10Flvoe1014: 最好吃的味道還是自己調出來的那一種比例 12/21 14:31
11Flvoe1014: 會煮之後醬料只會無限繁殖 12/21 14:31
12Fdreamcard: 沙茶醬也很好用 12/21 14:52
13Flovemvkissy: 沙茶+油蔥酥+蒜頭酥+幾滴醬油膏+蔥花 超爽 12/21 15:01
14Fxoxoxxoo14: 醬油香油烏醋油蔥酥 12/21 15:02
15Ftheanswer9: 醬油味霖當基本調味 再搭配胡麻醬/xo醬/沙茶醬/韓式 12/21 15:04
16Ftheanswer9: 拌飯醬 12/21 15:04
17Fhantulee: 金門麵線的拌醬可以試試...近期高雄大樂有金門產品展 12/21 15:07
18Fhantulee: 高雄關帝廟每年贊助的壺底油精也可以嘗試 12/21 15:08
19Fbalius: 應該先確認喜歡的調味是什麼方向去準備比較好,一樣是乾麵 12/21 15:09
20Fbalius: 拌油蔥拌肉臊或其他紅醬黑醬口味都不一樣,自己覺得很難有 12/21 15:10
21Fbalius: 什麼萬用的口味,唯一萬用的口味大概就是不挑嘴 12/21 15:12
22Ffp737: 沙茶醬第一 12/21 15:26
23Ffp737: 某牌豆瓣醬第二 12/21 15:26
24Ffp737: 其他像醋醬油油蔥就看各自口味了 12/21 15:27
25Flifeful: 泡菜 加下去直接變泡菜味 12/21 15:40
26FCJhang: 沙茶 12/21 15:46
27Fb525206: 鵝油香蔥 12/21 15:55
28Fyuenru: 鵝油!! 12/21 16:27
29Fyuenru: 茶油也ok,這是沒預算限制時。 12/21 16:27
30Fyuenru: 簡單的就維力炸醬。 12/21 16:28
31Flegehdmc: 我拌麵也都加辣油,吃起來才夠味!是說你提到的S&B, 12/21 16:43
32Flegehdmc: 如果你也喜歡花椒,可以買買看他們家四川風黑色那罐, 12/21 16:43
33Flegehdmc: 很麻很帶勁~~~ 12/21 16:43
34FCelestine: 油潑辣子 12/21 16:53
35Ft11223342002: 鵝油香蔥 12/21 16:56
36Fmomoko5116: 紅蔥有餘 12/21 17:22
37Flianda: 烏醋加醬油跟鵝油香蔥(辣)!或是自己炒辣肉燥加點烏醋配 12/21 17:23
38Flianda: 顆蛋也好吃 12/21 17:23
39Ffrobo: 蔥油、辣油辣椒醬,光是醬油拌麵就有很多廠牌給你嘗試了 12/21 17:30
40Fdoggy0704: 教他邊煮要邊試味道會不會比較好…… 12/21 17:50
41FPsMonkey: 正常超市賣的醬料一瓶也才兩三百,自己買來試試看不好嗎 12/21 17:52
42Fbluejark: 醬油 麻油 辣油 芝麻醬 烏醋 這五個依喜好去調 12/21 18:35
43Fa1121210: 鵝油 但是下去鵝油味道太明顯 如果想要原本味道為主 要 12/21 18:52
44Fa1121210: 小心 12/21 18:52
45Fchi0501: 辦公室團購過辛福五仁辣麻果油,覺得很好吃,小辣、中辣 12/21 19:10
46Fchi0501: 都試過,覺得小辣比較香。 12/21 19:10
47Fhane1306: 麻油薑 12/21 19:18
48FAdven: 豆腐乳如何? 12/21 19:50
49Fancca: 拌麵三神器,醬油、烏醋、調味油,再配上你想嘗試的東西 12/21 20:45
50Fjojomaan: 愛滋味麻辣醬!! 12/21 21:04
51Fscolt: 桃屋辣油 12/21 21:23
52Fmsa8529: 可以考慮用小菜類來配飯 韓國泡菜 黃金泡菜 豆豉小魚 12/21 21:45
53FKayusumi: 買雞油 鵝油 12/21 21:46
54Fmsa8529: 剝皮辣椒 xo醬小魚 毓秀私房醬也有很多種拌飯醬可參考 12/21 21:48
55Fshadow77: 胡麻醬 12/21 21:59
56Fzxbnm: 老乾媽? 12/21 22:11
57Fpikalu: 胡麻醬 12/21 22:45
58Ffishpolar: 我覺得要不要各煮一道,可以互相切磋,增進情趣,也可 12/21 23:02
59Ffishpolar: 以了解彼此口味 12/21 23:02
60Fwnj0328: 澎湖的XO干貝醬,牛頭牌的紅蔥醬,s&b辣油 12/21 23:04
61Forchidd: 醬油 烏醋 和十三香辣油 12/21 23:31
62Fnonocindy: 蠔油或素蠔油 簡單好吃 12/21 23:44
63Fabluelos: 買這種產品 12/22 00:15
64Fabluelos: https://i.imgur.com/l3yvTT4.jpg 12/22 00:15
65Fcondenza: 扒扒飯 12/22 01:04
66Face9999: 牛頭牌紅蔥醬,拌麵拌飯都可以 12/22 02:21
67Fslipknot5910: 感謝分享好吃品牌 12/22 02:32
68Fwindyyw: 香其醬加肉末,雞蛋,油炸過 12/22 07:42
69Ffet0124: 油蔥酥跟醬油、配起來就蠻好吃的了~ 12/22 07:43
70Ffet0124: 我是買鵝油香蔥來配 12/22 07:44
71FHaHaPoint: 有些乾泡麵的醬很香 但是不知道哪裡買 12/22 09:12
72Feipduolc: 其實就是搶味強的醬都可以 12/22 11:33
73Fcolorworst: 蔥或蒜油、辣椒醬、烏醋、醬油 12/22 11:36
74Fchenyei: 義大利羅勒醬 12/22 12:03
75Floveviking: 這波的推文很實用哩 謝謝分享 (第一個除外) 12/22 12:06
76Fpsp123456e: 基隆丸進醬 12/22 12:43
77Fnarf: 五仁果油~ 12/22 12:46
78Floser1: 廣達香肉醬 12/22 14:30
79FJoannashinn: 好的醬油醋,自己炸蔥油 12/22 14:47
80FSeriex: 干貝醬 香蔥鵝油 屏科大醬油膏 12/22 15:04
81FSeriex: 男友不用味精? 味精其實比醬料更天然更安全更無害 12/22 15:05
82Fpapuwa: 鼎泰豐香辣醬、愛之味素食沙茶醬、桃屋辣油 12/22 17:31
83Fkkuma: 小管醬.干貝醬都很適合拌! 12/22 17:31
84Fbaby1011: 干貝醬讚 12/22 17:38
85Fqueen0908: 哈哈哈哈辛苦了!之前也再找有芝麻香的辣油,感覺你分 12/22 20:17
86Fqueen0908: 享的還不錯,之後當參考了 12/22 20:17
87Fterry2746: 小魚乾辣椒 12/22 20:59
88FprincessS: 推 日舒醒 12/22 23:15
89Fmonmonder: 山田辣油 12/23 08:27
90Fjuyac11: 芝麻醬 12/23 12:04
91FIfIcouldfly: 胡麻醬+醬油+醋 12/24 06:47
92FcrazyM: 素食香椿醬 客家豬油油蔥 松露醬 12/24 14:23
93Fs951514: 比較想知道吃火鍋店的醬料配法,自己配超普通 12/25 18:14
94Fa27647535: 花椒油,讚 12/26 23:27
95Flenny11223: 維力炸醬或是鵝油都超推 12/28 00:14
96Fketchup: 蝦醬 12/29 20:26
97Fdog7667: 愛之味麻辣醬,好吃又不貴 12/30 09:41

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