[問題] 毛豆豆漿?

看板: cookclub時間: 2021年12月30日作者: higger

網路上有人用毛豆做豆漿 我好奇的是為什麼像義美或統一或光泉沒做這種產品 是螢養沒黃豆或黑豆高 還是成本高 或是口感沒比較好 謝謝 --
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1Fvdml: 好奇+1 毛豆好吃欸 以前喝過玉米漿 頗噁 12/30 11:32
2Farnbition: 毛豆就沒熟的黃豆=黑豆啊 12/30 11:38
3FAgneta: 毛豆只是換個名字的黃豆 成熟度80%的黃豆 12/30 11:57
4Fwseedw: 半熟豆漿 12/30 12:53
5Fipapa: 一杯豆漿10塊,用毛豆可能要50 12/30 12:57
6Fl23456789O: 成本頗高 台灣毛豆產量有限 含水量高要冷藏或冷凍保存 12/30 13:36
7Fdoggy0704: 因為毛豆比較貴 12/30 14:14
8Fbalius: 黃豆小時候就是毛豆啊這我國小兒子都知道,台灣毛豆產能幾 12/30 14:56
9Fbalius: 乎都拿去外銷日本了吧 12/30 14:57
10Fhigger: 真沒道理啊~工期短的反而貴~還有黃豆這種東西還能外銷~ 12/30 15:07
11Fhigger: 又不是蘭花這種高技術的產品~還是台灣種毛豆成本夠低 12/30 15:07
12Fmedama: 毛豆含水量高 比較重 需要保鮮 所以比較貴吧 12/30 15:10
13Fbalius: 台灣本地產黃豆價格也不便宜啊,便宜都是進口的 12/30 15:21
14Fslipknot5910: 我買1kg 60 12/30 15:23
15Fxponed: 問題在於開了這條產品線以後你願意花多少錢買 12/30 15:59
16FOrzOGC: 今天我才知道毛豆就是黃豆... 12/30 16:32
17Fooxx41455: 日本在毛豆栽種前就跟台灣加工廠、農民簽好約這季要多 12/30 16:37
18Fooxx41455: 少量,農民當然要選這種100%銷的出去的。 12/30 16:37
19Fkinoko: 台灣有黃豆外銷? 12/30 17:05
20Frinkai: 之前楓康有賣 12/30 17:39
21FCHARLENEPINK: 清爽好喝 價格偏高就是 12/30 18:44
22Ffcz973: 我也不知道毛豆是年幼的黃豆 12/30 19:45
23Fpegasusatlan: 成本比較高吧,台灣很多毛豆都外銷日本 12/30 20:02
24Fpegasusatlan: 認真說的話,黃豆,黑豆都是大豆,只是顏色不同, 12/30 20:04
25Fpegasusatlan: 毛豆是未長大的大豆 12/30 20:04
26Fnear4234: 仙台的毛豆奶昔好喝 12/30 22:01
27Ferisiss0: 毛豆就是黃豆(大豆)只是成熟度不同而已 另外不用毛豆 12/30 22:26
28Ferisiss0: 是正常的因為毛豆用途少黃豆很多 12/30 22:27
29FChristineGuo: 覺得廠商沒推應該是成本效益問題比較多 12/30 22:37
30Fooxx41455: 毛豆要冷凍儲存,電費就不得了了。 12/30 22:58
31Fmafarazotd: 毛豆比較貴阿 12/31 04:11
32Fmukey: 人工成本,黃豆機械採收,毛豆沒那麼機械化吧 12/31 11:32
33Fhoneyjam: 毛豆濕重比黃豆幹重貴欸,表示相同重量買了很多水,說 12/31 15:07
34Fhoneyjam: 不定蛋白質還比較低,又難保存,除了自家製外產線做成 12/31 15:07
35Fhoneyjam: 本應該超高,不確定市場對價格的接受程度大廠不敢開發吧 12/31 15:07
36Fhoneyjam: 黃豆「乾」重 12/31 15:08
37Fjellicolin: 上下游市集有賣,蠻好喝的。比起直接喝,也可以做鹹的 12/31 20:14
38Fjellicolin: 蔬菜濃湯湯底 12/31 20:15
39Fhigger: 做豆漿還有一種叫發芽黃豆,約500克80元,號稱更螢養,但價格 01/01 02:24
40Fhigger: 都能和黑豆拚了... 01/01 02:24

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